Bacon Barbecue Sauce

Die BBQUE Bacon Barbecue Sauce aus Bayern tritt mit einem klaren Versprechen an: deftig, rauchig, mit Speck. Und genau das liefert sie – ohne in künstliche Aromatik abzurutschen.

Geschmack

Im Antritt dominiert eine kräftige Rauchnote, unterlegt von einer herzhaften Speck-Süße. Anders als viele „Bacon“-Saucen wirkt die Räucherung hier gewachsen statt aufgesetzt. Die Süße bleibt kontrolliert, eine leichte Säure hält die Sauce im Gleichgewicht. Schärfe spielt praktisch keine Rolle.

Konsistenz

Dickflüssig und glänzend. Sie läuft nicht vom Fleisch, lässt sich gut streichen und karamellisiert beim Glasieren zu einer schönen, klebrigen Kruste.

Einsatz

Auf Spareribs und Pulled Pork spielt sie ihre Stärke voll aus. Als kalter Dip zu Pommes oder Gemüse ist sie eine Spur zu wuchtig – hier würde eine mildere, fruchtigere Sauce besser passen.

Flasche

Zwiespältig: Das Flaschendesign ist eigenständig und sofort wiedererkennbar – die mattschwarze Silhouette mit rotem Etikett hebt sich klar im Regal ab und ist ein echter Marken-Pluspunkt. Was die Wertung bremst, ist das Material: Statt Glas kommt eine Plastik-Quetschflasche zum Einsatz. Praktisch zu dosieren, aber haptisch wirkt sie günstiger, als es die hochwertige, handwerkliche Sauce verdient hätte. Ein Glasgebinde würde den Anspruch runder abbilden.

Fazit

Eine ehrliche, hochwertige Rauchsauce mit klarer Speck-Handschrift. Für die gebotene Qualität geht der Preis in Ordnung – eine klare Empfehlung für alle, die Räucheraromen mögen.